التسمم الغذائي
هو مرض الناجم عن تناول طعام ملوث. معظم الناس سوف تكون أفضل دون الحاجة للعلاج.
في معظم الحالات، والطعام الذي يسبب المرض قد تلوثت بالبكتيريا، مثل السالمونيلا أو كولاي، أو فيروس، مثل نوروفيروس .
و أعراض التسمم الغذائي عادة تبدأ 1-3 أيام بعد تناول طعام ملوث.
الاعراض وهي تشمل:
الشعور بالغثيان
قيء
الإسهال
تقلصات فى المعدة
الأطعمة التي هي عرضة للتلوث إذا لم يتم التعامل معها وتخزينها أو طهيها بشكل صحيح ما يلي:
اللحوم النيئة والدواجن
‘جاهزة للأكل’ الأطعمة مثل اللحوم المطبوخة شرائح، بات، الأجبان الطرية والسندويشات قبل معبأة
منتجات الألبان، مثل البيض والحليب
خلال عام 2010، كان هناك ما يقرب من 84560 حالة من حالات التسمم الغذائي في إنجلترا وويلز. ومع ذلك، قد يكون الرقم الفعلي أعلى بكثير من هذا لأن العديد من الناس يعانون من أعراض خفيفة لا الإبلاغ عنها.
معظم الناس مع التسمم الغذائي سوف تتحسن من دون الحاجة لتلقي العلاج. في هذه الأثناء،
يمكنك تخفيف أعراض التسمم الغذائي من قبل:
شرب الكثير من السوائل
الأكل هضمها بسهولة الغذائية، مثل الخبز المحمص، حتى تشعر أنك أفضل
يستريح
أحيانا، يمكن أن يكون لها آثار التسمم الغذائي أكثر خطورة على صحة الشخص، ولا سيما إذا كانوا هم عرضة لآثار العدوى.
على سبيل المثال، يمكن أن تكون أقدم من 65 أو وجود شرط أن يضعف الجهاز المناعي، مثل فيروس نقص المناعة البشرية أو السرطان، وتزيد من فرص الشخص في الحصول على المرض وظهور أعراض أكثر خطورة.
دلائل على أن قد يكون لديك حالة أكثر خطورة من التسمم الغذائي الذي يتطلب عناية طبية
القيء الذي يستمر لأكثر من يومين
لعدم تمكنه من الحفاظ على السوائل باستمرار لأكثر من يوم واحد
الإسهال الذي يستمر لمدة أكثر من ثلاثة أيام أو غير دموية
حمى
