السردين هو نوع من أنواع الأسماك و هو معروف و محبب لدي الكثير من الناس علي مستوي العالم، حيث أن له طعم لذيذ و يمكن أن يؤكل بأكثر من طريقة و بالإضافة إلي ذلك فإن الفوائد الصحية لسمك السردين رائعة، يعتقد الناس أن هناك نوع واحد من الأسماك يسمي السردين و لكنك ستتفاجأ عندما تعرف أن هناك اكتر من ٢١ نوع من السمك يندرجون تحت اسم السردين، السردين نوع من الأسماك الزيتية التي كان موطنها الأصلي المحيط الهادي و المحيط الأطلسي و البحر الأبيض المتوسط كما أنها من أكثر الأسماك طلبًا و حصادًا حول العالم.
سمك السردين معروف منذ آلاف السنين و خاصة في أوروبا و انتقل منها إلي أمريكا ثم أصبح شائع في جميع أنحاء العالم، حيث يوجد في جميع المتاجر علب السردين المعلب التي يذهب لشراؤها الكثير من الناس، من أكثر وصفات السردين شيوعا هو وضع الملح و الفلفل الاسود و الليمون و الثوم و التوابل التي ترغب فيها ثم تقوم بشويها، من الوصفات المشهورة أيضا في اليونان لأكل السردين، هو السردين المقلي مضافًا إليه الطماطم و البصل و الخيار و زيت الزيتون و التوابل و الملح و الفلفل الاسود فهي وصفة لذيذة للغاية.
يحتوي سمك السردين علي نسبة من الدهون، كما أنه يحتوي علي العديد من الفيتامينات مثل فيتامين كاف و فيتامين دال و فيتامين هاء، و بعض فيتامينات ب مثل حمض الفوليك و النياسين و الريبوفلافين و الثيامين و فيتامين ب 6 و فيتامين ب 12 بالإضافة إلي وجود الدهون المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة و الدهون المتعددة غير المشبعة و الكوليسترول و جميعها عناصر تعمل علي تحسين الصحة العامة و الوقاية من الكثير من الأمراض.
ما هي الفوائد الصحية لسمك السردين ؟
الفوائد الصحية لسمك السردين حيث يعمل علي الوقاية من أمراض القلب و التعزيز من صحة العين و الوقاية من خطر الجلطات كما أنها تساعد في تقوية جهاز المناعة و مكافحة الأمراض المزمنة مثل السرطان، كما أنها تقوي العظام و تحميها من الهشاشة كما أن لها خصائص مضادة للأكسدة و تعمل علي تقليل نسبة السكر في الدم.
و سمك السردين مفيد لصحة البشرة و الشعر و العديد من الفوائد الصحية الأخري التي نحصل عليها من تناوله.
و في هذه المقالة سوف نناقش أفضل و أهم ١٠ فوائد لسمك السردين.
١- سمك السردين يعزز صحة القلب
سمك السردين من الأطعمة المفيدة لصحة القلب بشكل كبير.
حيث أنه غني بالأحماض الدهنية أوميجا 3 و التي لها دور كبير في حماية القلب و الحفاظ علي صحته و التقليل من الأمراض التي يصاب بها.
علي سبيل المثال فإن أوميجا 3 لها دور كبير في تقليل نسبة الكوليسترول الضار من الدم و تعمل علي تقليل نسبته.
و بالتالي حماية القلب من مخاطر تصلب الشرايين و ما شابه ذلك.
الأحماض الدهنية أوميجا 3 أيضًا تعمل علي تقليل أضرار ضغط الدم المرتفع التي تصيب القلب.
و بذلك فهي تحميه من السكتات القلبية.
٢- سمك السردين يحمي من حدوث الجلطات
سمك السردين من الأطعمة المفيدة للأشخاص الذين يعانون من خطر التعرض إلي الجلطات القلبية و الدماغية.
حيث أنه يحتوي علي أحماض أوميجا 3 الدهنية و التي تساعد في الوقاية من الجلطات التي تضر بالقلب و المخ.
٣- سمك السردين يحمي من التنكس البقعي
سمك السردين من الأطعمة التي تحمي العين بشكل كبير من العديد من الأمراض.
حيث أن التنكس البقعي مرض من أمراض العين الذي يحدث عند التقدم في السن.
و هو يؤثر علي الرؤية، و الأحماض الدهنية في سمك السلمون لها دور كبير في الوقاية من التنكس البقعي و حماية العين.
اقرأ ايضًا: ماذا يحدث لجسمك إذا أكلت موزتين يومياً ؟ و ما هي فوائد الموز ؟
٤- الفوائد الصحية لسمك السردين : يحمي من السرطان
سمك السردين من الأطعمة التي تحتوي علي نسبة كبيرة من فيتامين دال.
و هو فيتامين له دور كبير في قمع الخلايا السرطانية و الوقاية من السرطان بشكل كبير.
أثبتت الدراسات و الأبحاث ان سمك السردين له دور كبير في الوقاية من السرطان و خاصة سرطان الثدي.
٥- الفوائد الصحية لسمك السردين : يعزز صحة العظام
سمك السردين يتميز بمحتواه العالي من عنصر الكالسيوم و هو المعدن الأساسي الذي يعمل علي تكوين العظام و يعمل علي زيادة قوتها و يمنع الأمراض التي تصيبها بشكل كبير.
السردين أيضًا يحتوي علي الفسفور و العديد من الفيتامينات التي لها دور كبير في تقوية و سلامة العظام.
اقرأ ايضًا: 3 من أشهر وصفات السمك المناسبة للريجيم
٦- الفوائد الصحية لسمك السردين : يقوي جهاز المناعة
أثبتت الدراسات و الأبحاث ان الزيت الذي يستخلص من السردين له دور كبير في تقوية جهاز المناعة.
حيث أنه يعمل على زيادة عدد كرات الدم البيضاء و يزيد من القدرة الدفاعية للجسم في مواجهة الأمراض المختلفة و المزمنة.
لذلك إذا كنت تعاني من ضعف المناعة فإن تناول السردين حل مثالي لذلك.
٧- سمك السردين مفيد لصحة البشرة
أشارت الأبحاث و الدراسات أن تناول سمك السردين يعزز صحة البشرة.
حيث أنه يحتوي علي الأحماض الدهنية و التي لها دور كبير في ترطيب البشرة و محاربة الجفاف و التجاعيد و الخطوط الدقيقة.
كما أنها تساعد في منح البشرة مظهرا أكثر توهجا و إشراقا.
٨- سمك السردين مفيد لمرضي السكر
سمك السردين من الأطعمة المفيدة لمرضي السكر بشكل كبير.
حيث أنه يقلل من مقاومة الانسولين و يقلل من فرط السكر في الدم كما أنه يساعد في تقليل آثار تناول الفركتوز و الذي يسبب زيادة نسبة السكر في الدم.
سمك السردين أيضا يساعد في تعزيز عملية التمثيل الغذائي و بالتالي فهو يساعد في التغلب علي مستويات السكر المرتفعة في الدم.
اقرأ ايضًا: فوائد تناول السمك : ١٥ فائدة للسمك للأطفال ، العقل و العينين
٩- الفوائد الصحية لسمك السردين : يساعد في فقدان الوزن
سمك السردين من الأطعمة التي تعمل علي فقدان الوزن حيث انه يحتوي علي القليل من السعرات الحرارية التي لا تسبب زيادة في الوزن.
كما أنه يحتوي علي البروتينات الصحية التي تمد الجسم بما يحتاجه دون زيادة في الوزن.
١٠- الفوائد الصحية لسمك السردين : يمنع الضعف و فقر الدم
يحتوي سمك السردين علي مجموعة كبيرة من فيتامينات ب المختلفة.
و هذه الفيتامينات لها دور كبير في تعزيز صحة الأعصاب و التقليل من الأمراض التي تصيبها و بالتالي فهو يمنع الضعف.
فيتامين ب 12 أيضًا الموجود في سمك السردين له دور كبير في محاربة فقر الدم و تقوية الجسم و التقليل من أعراضه و التي تشمل ضعف الجسم و الدوخة و قلة التركيز و ضعف الرؤية.
ها هي أفضل الفوائد الصحية لسمك السردينالتي يمكننا الحصول عليها، حيث أنه يعمل علي تعزيز صحة القلب عن طريق تقليل ضغط الدم المرتفع و تقليل نسبة الكوليسترول في الدم و بالتالي حمايته من المخاطر، كما أن السردين يحمي من جلطات القلب و المخ، السردين أيضا يحمي من خطر الانتكاس البقعي الذي يصيب العين كما أنه يعزز صحة العظام، سمك السردين مفيد في فقدان الوزن كما أنه يقلل نسبة السكر في الدم، كما أنه يقوي جهاز المناعة و يعزز صحة البشرة و يحميها من التجاعيد كما أنه يمنع الضعف و يحارب فقر الدم، كما أنه يحارب السرطان.
المصادر
https://www.organicfacts.net/health-benefits/animal-product/health-benefits-of-sardines.html
اقرأ ايضًا: أكل جلد السمك بين الفوائد و الأضرار و هل من الآمن تناوله ؟
