اكله مش صعبه خالص مع ان اسمها يحسسك انها صعبه …سلهه وتنفع مع مكرونه او ارز لست البيت الموظفه او للناس اللي مش بيحب صعوبه في المطبخ واكيد طعمها جميل لان المطبخ الفرنسي مشهور ومعروف قبل المطبخ الايطالي حتي !
المكونات
- كيلو صدور دجاج فيليه او مخليه
- بهارات وملح وفلفل
- بصله حمرا كبيره او اتنين متوسطين او ابيض ان لم يوجد احمر
- 3 معلقه زبده او زيت
- مكعب مرقه دجاج
- ع حبه جبنه كيري
- كريمه طبخ او كريمه خفق
- متبل فرنسي طبعا ودي صورته
الطريقه
- نحضر صدور الدجاج ويفضل انها تكون غير رقيقه ونقطع فيها خطوط بالسكين علشان تتشرب نكهه وريحه التوابل نضع التوابل والملح والفلفل الاسود وبهارات المفضله لديك
- تقطع البصل شرايح جوليان او شرايح رفيعه و توضع مقلاه علي النار وتوضع الزبده والبصل بها ويحمر علي النار حتي يصل الي اللون الذهبي حتي يذبل ويوضع عليه نصف مكعب ماجي او مرقه دجاج
- يوضع الدجاج في المقلاه علي البصل ويجمر السطح وبعد ثلاث دقايق يقلب و يحمر الوجه الاخر للدجاج ونشيل البصل من المقلاه ويترك الدجاج علي النار حتي يستوي بعدها نشيله .
- نرجع البصل الي نفس المقلاه مع مراعاه انه غير محروق حتي يؤثر هي طعم الصوص او الكريمه
- ثم نضيف جبنه الكيري اوجبنه الكوبايه الي البصل علي النار ثم نضيف كريمه الطبخ ونضيف عليه معلقتين او ثلاث متبل فرنسي بتاع السلطه
- ونحرك الصوص حتي يسخن ويتقل ويرجي عدم المبالغه ختي لا يتحرق او يحف ويمكن ان ندوقه حي نعرف اا كان يحتاج الي رشه ملح او فلفل و يصب فوق الدجاج وهو ساخن وبالهنا والشفا 🙂
