الأرز من الأطعمة التي لا غني عنها في كل بيت، حيث انه يستخدم في جميع أنحاء العالم بجميع أشكاله و انواعه و ألوانه، حيث وجد أن الأرز له حوالي ٤٠ ألف نوع و صنف مختلفين، ما بين الأرز طويل الحبة و متوسط الحبة و قصير الحبة و الأرز الابيض و الأرز الأصفر و البني و البسمتي، و أرز السوشي و غيرها الكثير من أنواع الأرز المختلفة، رغم أهمية الأرز كطعام لا نستطيع الاستغناء عنه في معظم الأكلات و الوصفات، و فوائد الأرز كثيرة، حيث يمتلك العديد من الفوائد الصحية ، و أشهر أنواع الأرز هو الأرز الابيض قصير الحبة.
الأرز الابيض قصير الحبة يعتبر غذاء أساسي و يتم تناوله بجانب العديد من الأطعمة حيث نأكله بجانب الدجاج و اللحوم و الأسماك و الخضار.
كما يمكن أن يخلط بالعدس أو يؤكل مسلوقا او يمزج بالشوربة و غيرها من الوصفات الاخري.
يحتوي الأرز الأبيض علي الكربوهيدرات بشكل أساسي كما أنه يحتوي علي البروتينات، فضلًا عن ذلك فهو يحتوي علي العديد من المعادن مثل الكالسيوم و الحديد و النحاس و البوتاسيوم و المنجنيز و السيلينيوم، الأرز الابيض ايضًا خالي من الجلوتين و من الدهون مما يجعله طعاما صحيا، فضلا عن احتوائه علي العديد من فيتامينات ب المفيدة للصحة.
ما هي أهم فوائد الأرز الأبيض ؟
فوائد الأرز الأبيض كثيرة، حيث أنه يعمل علي إمداد الجسم بالطاقة، كما أنه يساعد في تقليل السمنة و يساعد في تحسين عملية الهضم.
كما أنه ينظم ضغط الدم و يكافح السرطان، الأرز الأبيض ايضا يعزز صحة القلب و الأوعية الدموية.
و يعمل علي تحسين عملية التمثيل الغذائي و يحمي من مرض الزهايمر و له خصائص مدرة للبول و غير ذلك من الفوائد الاخري.
و في هذه المقالة سوف نتحدث عن أبرز ١٠ فوائد للأرز الأبيض.
١- الأرز الأبيض يمد الجسم بالطاقة
الأرز الابيض من الأطعمة التي تعمل علي امداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها حيث أن الأرز الأبيض مصدر غني الكربوهيدرات.
و هي المواد التي يتم استقلابها و تحويلها في الجسم الي طاقة يستخدمها الجسم في أداء الأنشطة المختلفة، مثل أنشطة العضلات و العظام و الحركة و أنشطة الدماغ و غيرها.
تلك الطاقة المستمدة من الكربوهيدرات هي التي تجعل الشخص نشيطا و تقضي علي التعب و الإرهاق.
اقرأ ايضًا: فوائد الجزر الصحية و كيفية زراعته و تخزينه
٢- الأرز الأبيض يمنع السمنة
لدي الناس اعتقاد خاطئ بأن تناول الأرز يزيد من السمنة لانه يزيد من نسبة الجلوكوز الموجودة في الجسم.
و بالتالي يؤدي إلي زيادة الوزن و لكن هذا اعتقاد خاطئ حيث أثبتت دراسة أجريت عام ٢٠١٣ انه لا يوجد علاقة بين تناول الأرز و زيادة الوزن.
بل بالعكس فان الأرز لا يحتوي علي الدهون او الكوليسترول و بالتالي فهو يعمل علي منع السمنة.
كما أنه يحتوي علي المعادن و الفيتامينات و البروتينات التي يحتاجها الجسم اي انه طعام متكامل.
٣- الأرز الأبيض يقلل ضغط الدم المرتفع
الأرز الابيض من الأطعمة التي تساعد في تقليل ضغط حيث انه يحتوي علي نسبة قليلة من الصوديوم و هو أمر جيد لأن الصوديوم ملح تؤدي زيادته إلي ارتفاع ضغط الدم بشكل كبير.
حيث انه يزيد من انقباض و صلابة الأوعية الدموية و بالتالي فهو يرفع ضغط الدم.
بالإضافة إلي ذلك فإن الأرز الابيض يحتوي علي البوتاسيوم و هو الذي يعمل علي تقليل ضغط الدم المرتفع.
و يعمل ايضًا علي ارخاء الأوعية الدموية و معادلة تأثيرات الأملاح التي ترفع ضغط الدم.
٤- الأرز الأبيض خالي من الجلوتين
يبحث العديد من الأشخاص علي الأطعمة الخالية من الجلوتين لانه يسبب العديد من المشاكل و الأضرار.
الأرز الأبيض خالي من الجلوتين لذلك فهو يعتبر طعام مثالي للأشخاص التي تعاني من الالتهابات و بخاصة التهابات الامعاء.
٥- الأرز الأبيض يحسن عملية التمثيل الغذائي
يحتوي الأرز الابيض علي العديد من فيتامينات ب و يحتوي أيضا علي الكالسيوم و المغنسيوم و الحديد.
و أثبتت بعض الدراسات أن هذه العناصر تساعد في عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير.
كما أنها تعمل علي امتصاص المغذيات المختلفة و إمداد الجسم بقدر كبير من الطاقة.
اقرأ ايضًا: 5 بدائل صحية للدقيق الأبيض في وجبات الدايت
٦- فوائد الأرز الأبيض مفيد لصحة البشرة
الأرز الابيض من الأطعمة التي لها خصائص مضادة للالتهابات التي تعمل علي تخفيف تهيج و احمرار البشرة عنك التعرض للشمس او اي تفاعل التهابي.
كما أن مياه الأرز او الأرز المطحون يعملان علي شد البشرة و مقاومة آثار الشيخوخة المبكرة و ظهور التجاعيد و علامات التقدم في السن.
استعمال الأرز المطحون او مياه الأرز أيضا يعملان علي تهدئة البشرة و معالجة العديد من الأمراض و المشاكل الجلدية.
٧- الأرز مفيد لصحة العظام
تناول الأرز بانتظام يفيد بشكل كبير في تقوية العظام و تعزيز صحتها و ذلك بسبب احتوائه علي الكثير من المعادن المفيدة لصحة العظام مثل الكالسيوم و المنجنيز و المغنسيوم و الحديد.
حيث أن هذه المعادن تحمي العظام من خطر انخفاض كثافتها و هشاشتها كما أنها تزيد من قوتها.
اقرأ ايضًا: فوائد الأرز الأبيض : إليك 5 أسباب تجعل الأرز الأبيض مفيدًا لك
٨- فوائد الأرز الأبيض مدر للبول
الأرز الابيض و لاسيما قشر الأرز من أفضل الأطعمة المدرة للبول و التي تساعد في علاج صعوبة التبول.
كما أنه يساعد في تخليص الجسم من السموم و الفضلات و الأملاح الزائدة و حمض البوليك.
و كذلك أن الأرز يساعد في تخليص الجسم من الدهون الزائدة عن طريق إخراجها من الجسم و هو ما يساعد بشكل كبير في الوقاية من السمنة.
كما أنه يقي من مرض النقرس لانه اساسا ينتج من تراكم حمض اليوريك و الذي لابد من التخلص منه.
٩- فوائد الأرز الأبيض يعزز صحة القلب
الأرز الأبيض من الأطعمة التي تعزز صحة القلب و الأوعية الدموية بشكل كبير و ذلك نظرا لاحتوائه علي كمية من مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم و حماية القلب من خطر تراكم الدهون و الكوليسترول في الأوعية الدموية.
أيضًا الأرز الابيض يقلل ضغط الدم كما قلنا و بالتالي فهو يمنع من حدوث السكتات القلبية و النوبات.
١٠- فوائد الأرز الأبيض يعالج الامساك
الأرز الأبيض من الأطعمة التي تحتوي علي الكثير من الألياف الغذائية القابلة للذوبان و هي لها دور كبير في علاج الإمساك و صعوبة الهضم.
كما أنها تعمل علي تنشيط حركة الطعام في القناة الهضمية، لتسهل من عملية خروجه من الجسم.
و ايضًا الألياف الغذائية تحفز إفراز عصابات المعدة علي الطعام و بالتالي تيسر خروجه و تحارب الإمساك.
ها هي أبرز و أهم فوائد الأرز الأبيض حيث أنه يعمل علي إمداد الجسم بالطاقة و تحسين عملية التمثيل الغذائي كما أنه يعالج الإمساك و مفيد لصحة العظام، الأرز الابيض ايضا يمنع السمنة كما أنه يقلل ضغط الدم المرتفع و يعزز صحة القلب و الأوعية الدموية، الأرز الابيض ايضا خالي من الجلوتين مما يجعله طعاما آمنا، كما أنه مدر للبول و يخلص الجسم من السموم بالإضافة إلي ذلك فإن الأرز الابيض مفيد لصحة البشرة و يعمل علي تقليل الالتهابات و تفتيح البشرة و محاربة الشيخوخة.
المصادر
https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/health-benefits-of-rice.html
اقرأ ايضًا: فوائد الأرز البني : إليك أهم ١٠ فوائد صحية للأرز البني
