القرع الشتوي هو نوع من أنواع القرع، و يوجد من القرع الشتوي العديد من الأنواع الأخري و هو يختلف عن القرع الصيفي في عدة أمور من أهمها وقت الحصاد و صلابة القشرة و القوام، القرع الشتوي من الأطعمة اللذيذة و يتم حصاده قرب بداية فصل الشتاء و خصوصا في شهري سبتمبر و أكتوبر حيث يكون وصل القرع الشتوي إلي مرحلة النضج الكامل و يكون مناسبا للتناول، و فوائد القرع الشتوي متعددة.
القرع الشتوي يكون كبير الحجم يمتلك قشرة صلبة و من الأفضل عند اختياره أن تختار القرع ذو القشرة الصلبة لأقصى درجة، يمتلك القرع الشتوي من الداخل لحما صالحا للأكل يتراوح لونه من اللون الأصفر إلي اللون البرتقالي.
كما يحتوي علي الكثير من البذور، يمكن تخزين القرع الشتوي لشهور عديدة دون أن يتلف أو يفسد.
يمكن أيضًا أن يؤكل القرع الشتوي نيئا و يمكن أن يطبخ و يضاف إلي العديد من الوصفات و الشوربات و اليخنات.
فضلًا عن استخدام القرع الشتوي في الطبخ فانه أيضا يتم استخدامه في العديد من الأغراض الطبية.
يحتوي القرع الشتوي علي كمية قليلة من السعرات الحرارية و لكنه يحتوي علي النشا و الأحماض الدهنية مثل أحماض أوميجا 3.
فضلاً عن ذلك فإن القرع الشتوي يحتوي علي الكثير من المعادن مثل المغنسيوم البوتاسيوم و المنجنيز و النحاس.
بالإضافة إلي وجود العديد من الفيتامينات مثل فيتامين سي و فيتامين أ و فيتامين بي 3 و حمض الفوليك و فيتامين ب 6 و فيتامين ك مع وجود العديد من مضادات الأكسدة في القرع الشتوي أيضًا.
يحتوي القرع الشتوي علي العديد من المركبات الفينولية و الكاروتينات و البكتين و الكثير من المواد الأخري المسؤولة عن فوائده الصحية المتعددة.
ما هي فوائد القرع الشتوي ؟
فوائد القرع الشتوي متعددة، حيث أنه يعمل علي تقوية جهاز المناعة و تقوية العظام، و يعمل ايضًا علي تحسين عمل الجهاز الهضمي، و القرع الشتوي أيضًا يعمل علي التحكم في نسبة السكر في الدم و تقليل الالتهابات.
كما أنه يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي، و القرع الشتوي أيضًا يعمل علي تعزيز صحة العين و مكافحة السرطان.
و كذالك يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، و يساعد علي النوم الجيد و العديد من الفوائد الصحية الأخري.
و في هذه المقالة سوف نتعرف علي بعض الفوائد التي يقدمها القرع الشتوي.
١- القرع الشتوي مفيد لصحة العظام
يوجد العديد من العناصر المفيدة لصحة العظام و التي تعمل علي تقويتها و تقليل خطر التعرض إلي الأمراض التي تصيب العظام و خاصة عند الكبر في السن، و من أهم هذه العناصر و التي يحتوي عليها القرع الشتوي، المغنسيوم و النحاس و البوتاسيوم و المنجنيز، حيث أن جميعها عناصر تقوي العظام و تعمل علي منع ضعفها و تلفها.
يحتوي القرع الشتوي علي فيتامين ك بكمية كبيرة أيضا و هو فيتامين مهم لتقوية العظام و الحفاظ علي سلامتها.
اقرأ ايضًا: فوائد فاكهة اللونجان : تحارب الأرق و تساعد علي التئام الجروح
٢- القرع الشتوي مفيد لتقوية المناعة
عند تناول وجبة واحدة من القرع الشتوي فإنك ستحصل علي ٢٥ في المئة من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميًا من فيتامين سي.
و هو الفيتامين الاول الذي يعمل علي تقوية مناعة الإنسان ضد كثير من الأمراض كما أنه يعمل علي زيادة خلايا الدم البيضاء.
وجود فيتامين أ و مضاد الأكسدة أيضًا في القرع الشتوي يعمل علي تقوية المناعة و الحماية من الميكروبات و الاجسام الغريبة و الأمراض المزمنة.
٣- القرع الشتوي ينظم مستوي السكر في الدم
القرع الشتوي من الأطعمة المفيدة و الآمنة بالنسبة لمرضي السكري.
حيث أنه يحتوي علي الألياف الغذائية و البكتين و هي مواد تعمل علي تنظيم نسبة السكر في الدم و الحفاظ علي نسب الانسولين و الاستفادة منها.
كما أنه يساعد في منع الأمراض و المضاعفات الناتجة عن إرتفاع سكر الدم.
اقرأ ايضًا: فوائد الأناناس : أهم 10 فوائد للأناناس علي الصحة
٤- القرع الشتوي يقلل نسبة الكوليسترول في الدم
يحتوي القرع علي كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تعمل علي التغلب علي البروتين الدهني المنخفض الكثافة LDL و الذي يعمل علي زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
كما أن القرع يحتوي علي الأحماض الدهنية من النوع أوميجا 3.
و أوميجا 3 لها دور كبير في التحكم في نسب الكوليسترول و العمل علي تقليلها.
٥- فوائد القرع الشتوي يحسن عملية التمثيل الغذائي
يحتوي القرع الشتوي علي كمية من فيتامينات ب بمختلف أنواعها.
هذه الفيتامينات تلعب دورًا كبيرًا في تحسين عملية التمثيل الغذائي و عملية استقلاب الطاقة و تحويل البروتينات و الكربوهيدرات الي طاقة يستفيد منها الجسم كما أنها تزيد من الحركة و النشاط.
اقرأ ايضًا: أطعمة مرضي القلب : ما هي الأطعمة الصحية لمرضي القلب ؟
٦- فوائد القرع الشتوي مفيد خلال فترة الحمل
لاشك في أن حمض الفوليك من الفيتامينات المهمة خلال فترة الحمل.
حيث أنه يمنع العيوب الخلقية و التشوهات عند الاجنة، كما أن فيتامين سي مفيد خلال فترة الحمل لتقوية مناعة الحامل.
الألياف الغذائية أيضا من المركبات المهمة خلال فترة الحمل لتحسين الهضم و القضاء علي الإمساك المصاحب للحمل.
جميع هذه العناصر و الفيتامينات توجد في القرع الشتوي لذلك فهو من الأطعمة المهمة خلال فترة الحمل.
٧- فوائد القرع الشتوي يعزز صحة العين
يحتوي كوب واحد من القرع الشتوي علي حوالي ٦٠ في المائة من الكمية التي يحتاجها جسمك يوميا من فيتامين أ.
و هو فيتامين مهم للغاية لصحة العين و الرؤية.
كما أن القرع الشتوي يحتوي علي الكاروتينات و مضادات الأكسدة التي تعمل علي إبطاء تطور أمراض العين و الحفاظ علي الشبكية.
٨- فوائد القرع الشتوي يقلل الالتهابات
يحتوي القرع الشتوي علي مواد تعمل علي تقليل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم و إبطاء تطورها بصورة كبيرة و خاصة الالتهابات التي تصيب المفاصل و العضلات.
كما أن القرع الشتوي يقلل من تطور مرض النقرس و يخفف من أعراضه.
اقرأ ايضًا: فوائد الباذنجان الصحية : إليك 7 فوائد مذهلة تجعلك تتناوله يوميًا
٩- فوائد القرع الشتوي يعزز صحة الجهاز الهضمي
القرع الشتوي غني بالنشا و الألياف الغذائية.
و هما مكونان مفيدان في المساعدة في تقليل المشاكل و الأمراض المرتبطة بصعوبة الهضم.
كما أنهما يعملان علي تقليل أمراض الأمعاء و القولون و المستقيم.
١٠- فوائد القرع الشتوي يساعد علي النوم الجيد
يحتوي القرع الشتوي علي نسبة كبيرة من عنصر المغنسيوم، و هو عنصر مهم لعمل الجهاز العصبي.
كما أنه يعمل علي تنظيم عمل الإشارات العصبية و انتقالها و بالتالي فهو يعمل علي المساعدة في النوم الجيد و محاربة الارق.
أيضًا وجود فيتامينات ب المختلفة في القرع الشتوي يساعد في تنظيم النوم.
لذلك من المفيد أن تتناول وجبة تحتوي علي القرع الشتوي قبل الذهاب للنوم.
ها قد نكون تعرفنا علي أهم و أفضل فوائد القرع الشتوي و من أهمها انه يعمل علي الحفاظ علي صحة العظام.
كما أنه يعمل علي تقوية و تعزيز جهاز المناعة، القرع الشتوي أيضا ينظم مستوي السكر في الدم.
و كذلك أنه يعمل علي تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
القرع الشتوي أيضًا يعمل علي تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم، و هو مفيد خلال فترة الحمل، و مفيد بصورة كبيرة لصحة العين و يعمل علي تقليل الالتهابات، و الحفاظ علي صحة الجهاز الهضمي.
كما أنه يساعد علي النوم الجيد و يحارب الأرق.
المصادر
https://www.organicfacts.net/winter-squash.html
اقرأ ايضًا: فوائد البطيخ الصحية : حقائق غريبة عن البطيخ
