معكرونة بيني بالخضار

معكرونة بيني  بالخضروات

المقادير:

المعكرونة الهامبرجر، الجافه

4 أكواب البروكلي

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون

3 فصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما

1 صغيرة البصل الأحمر، مقطعة إلى شرائح رقيقة

2 كوب شرائح الفطر الطازج

2 كوب شرائح كوسة

1/2 كوب مرق دجاج

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار رقائق

2 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مفرومة

4 أكواب السبانخ الطازج، المفروم الصغيرة

1/2 ملعقة شاي مبشور قشرة الليمون الطازج

1/8 ملعقة صغيرة من الملح

1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير :

1
طهي المعكرونة وفقا لتعليمات العبوة حيث تسلق المكرونه فى وعاء به ماء ساخن يوضع فيه القليل من الملح وزيت نباتى .
2
إضافة البروكلي الى وعاء المكرونه  في الدقيقة 2 من سلق المعكرونة.
3
ثم قم بتصفيتهم من الماء الساخن جيدا ونقلهم إلى وعاء كبير وتبريدهم بالماء البارد.
4
في هذه الأثناء، احضر مقلاة كبيرة ويضاف زيت الزيتون ويسخن ثم ضيفى للزيت الثوم و البصل

والفطر ويقلي ‘لمدة 2 دقيقة، مع التقليب جيدا.
5
ثم قومى بإضافة شرائح الكوسة والاستمرار في القلي ‘لمدة 2 دقيقة أخرى، مع التقليب جيدا.
6
أضف مرق الدجاج، و التوابل ورقائق الفلفل الأحمر ويطهى لمدة 1 دقيقة.
7
اخفض  درجة حرارة النار  إلى المتوسطة، ثم تضاف الطماطم وتطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك بشكل متكرر.
8
ثم ضع السبانخ وقشرة الليمون الى ماء ساخن ليطهى؛ وغطيه لمدة 2 دقيقة أو حتى تنضج السبانخ.
9
عندما تنتهي من ذلك، إضافة الخليط من الخضار  إلى المعكرونة المطبوخة / و البروكلي وقلبهم جيدا.
10
يمكنك اضاف الملح والفلفل حسب الرغبه.
11
ضع المكرونه البينى بالخضار فى طبق التقديم و رش عليه الجبن البارميزان.
12
يقدم فورا وبالهنا .